Je suis heureuse de vous accueillir dans notre belle demeure du Gasseau.

C'est en mai 2009, après être tombée sous le charme de cette bâtisse de granit et l'avoir louée à son propriétaire, la CCAM, que j'ouvrais l'hôtel de charme et le restaurant.

J'ai voulu les chambres lumineuses, vastes et confortables, essentiellement tournée vers la nature et les 35 hectares du Domaine. Site exceptionnel et protégé, Le Gasseau est un havre de paix à la fois pour ses visiteurs et pour la faune qui le peuple, oiseaux, écureuils, chevreuils et bien d'autres.

La carte du Restaurant, régulièrement renouvelée, vous propose un choix de produits de la terre et de la mer sélectionnés avec soin et cuisinés à la minute. J'ai voulu une cuisine légère, principalement respectueuse de la tradition française, mais également et subtilement inspirée de la tradition chinoise où puisent mes racines.

Theodora Hauzer

Chef de Cuisine et Propriétaire de l'hôtel-restaurant "Le Gasseau"

Maître Restaurateur

Restaurateur de France & Label Qualité Tourisme

Gault et Millau 2011 & 2012

Petit Futé 2011 & 2012

02 43 34 75 13

le-gasseau@orange.fr

dîner du samedi 11 février

déjeuner du dimanche 12 février

dîner du mardi 14 février

Entrée

Tartare de St Jacques en timbale de petits pois, sur un fumet thaï de crustacés, rehaussé d'un soupçon de citronnelle.

Plat

Magret de Canard, sucré-salé en coûte, brochette de légumes et tofu, sur un lit de germes de soja.

Dessert

Profiteroles aux lychees, coulis de mangue-ananas, nappage chocolat, quelques bulles et perles de framboise à se partager.

29€00 par personne, taxes et service inclus, hors boissons

exclusivement sur réservation

nos chambres sont également à votre disposition (onglet "chambres")

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