ENTREES - STARTERS

Médaillons de Lotte – 10€00

Nappage au coriandre et citron vert, salade de noix saint jacques et écrevisses sur une feuille de chicon, concassé de noix

monk fish medaillons marinated with coriander and lime, cocktail of scallops and cray fish on a bed of chicoree with crushed wall nuts

Pressé de Foie Gras Maison– 10€00

au sirop de gingembre, sel de Guérande, épices douces

home-made duck liver with ginger syrup, salt of Guérande, fine spices

Mousseline de Homard -  8€50

perles de jus de framboise

lobster mousse - pearls of raspberry juice

Tartine rustique au Chevre – 7€50

goat cheese on grilled country bread

Mesclun au Blanc de Volaille – 6€00

verdure, pignes de pin, œuf dur, asperges vertes, maïs, sauce au parmesan

mixed salad with white of chicken

green salad, pine tree seeds, hard boiled egg, , cheese sauce)

PLATS

Filet de St. Pierre grillé - 25€00

à l’huile de Sésame sur un lit de jeune Laurier, pâtes de Savoie aux trompettes de la mort, petits légumes du moments et sauce aux cresson, patate douce, lardons

Filet of St. Pierre grilled with Sesame oil on a bed of young Bay Leaves, original Savoie mushroom pasta, mixed vegetables with a sauce of Water Crest, Sweet potatoes and diced lard

Pièce du Boucher taillée dans la Poire - 22€00

(race Normande, élevée et désossée en Normandie)

Flan de Duxelles de Champignons, cœurs de Sucrines poelée au beurre de Normandy et petits légumes du moments,

Prime cut of Normandy beef

Flan of mushrooms, hearts of Sucrines salad panfried in Normandy butter and seasonal vegetables

Souris d’Agneau - 18€50

Dans son jus au vin blanc, pommes et pruneaux,

pommes de terre vapeur et légumes du moment

Lamb Shank braised in white wine with apples and prunes,

served with young potatoes and seasonal vegetables

Risotto de Butternut et son assortiment de Poissons et Fruits de Mer – 15€00

Butternut risotto with a variety of different fish/sea food

Travers de Porc – 12€00

Mariné au Vinaigre Balsamique, Gratin Dauphinois et Légumes du moment

Spare Ribs marinated with Balsamico Vinaigre

Gratin Dauphinois and a mix of vegetables

DESSERTS

Coupe Glacée du Gasseau – 14€00

déclinaison des 12  parfums du moment

12 flavours of ice cream

Tiramisu Revisité – 9€00

Tiramisu with a twist

Crèpe ananas et fruits rouges -8€50

Coulis de betterave rouge et  sorbet bio abricot

Crepes with pine apple and red fruits, with organic apricot sorbet and a sweet beet root garnish

Omelette Norvégienne – 7€50

Glace vanille et sorbet marron

Baked Alaska with Vanilla ice cream & Chest Nuts sorbet

Quart de Camembert de Campagne et sa verdure – 6€50

One quarter of Country Camembert

Crumble de Pommes et Fruits rouges – 6€00

Avec sa Crème Anglaise et Chantilly

Apple and red Fruits Crumble with Custard sauce and home made whipped Cream

Faisselle  et son Coulis de Fruits Rouges – 5€50

ou nature ; salée et poivrée par vos soins

french cottage cheese

with either raspberry garnish or with salt & pepper

Coupe de glace – 5€00

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ice cream

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Réservation : 02.43.34.7513

ou le-gasseau@orange.fr