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les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts

mention obligatoire - loi "hamon" - décret 2014-797 du 13 juillet 2014

tous nos prix s'entendent toutes taxes et service inclus

 

 

 

ENTREES

 

ravioles de foie gras et ris de veau, soupe claire de cresson et coriandre - 12€50

 

effilochée de raie tiède et noix de Saint Jacques marinées au yuzu et huile de noix - 11€00

 

pressé de poissons et crevettes roses enrobé de saumon fumé et piquillos, oeufs de truite, salsa de mangue - 9€00

 

oeuf cocotte au foie gras, champignons et cheddar - 8€00

 

velouté ou gazpacho (selon la météo) - 7€00

LA TABLE DU CHEF

menu unique servi à l'ensemble de la table.

exclusivement sur réservation 24heures à l'avance.

 

amuses bouches

pressé de foie grasde canard aux épices douces

asperges tièdes au beurre blanc, caille en deux façons

filets de lotte et rouget mariés en tom yum clair et petits légumes

onglet de veau, écrasée de pomme de terre au céleri, crème d'artichaut

douceur fusionnelle de chocolats et fruits

 

50€00 hors boissons

75€00 en accord mets et vins (apéritif et trois verres sélectionnés par nos soins, boissons chaudes)

EN CAS

à toute heure, en cas de petite faim, nous vous proposons un choix de sandwiches variés à emporter ou à consommer sur place

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les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts

mention obligatoire - loi "hamon" - décret 2014-797 du 13 juillet 2014

tous nos prix s'entendent toutes taxes et service inclus

 

 

PLATS

 

filet de sandre, lotte et queues d'écrevisses en waterzoï, pommes de terre à l'anglaise et petits légumes - 27€50

 

médaillon de veau aux herbes et shii taki en croute, écrasé de bintje et céleri à l'huile de truffe, légumes de saison - 25€00

 

selle d'agneau rôtie au romarin et oignons, rattesde Noirmoutier et légumes du moment - 17€00

 

filet de Tilapia en vapeur, tombé d'épinards, tortellini aux fromages - 15€00

 

papillotte de filet de dinde, ratatouille de lentilles vertes du Puy et chorizo doux - 12€00

DESSERTS

mousse au chocolat : 4€50

 

tiramisu : 5€50

 

café gourmand : 5€50

 

GELATI - parfums variés

 

1 boule : 2€00

2 boules : 3€00

3 boules : 4€00

chantilly : 1€00